豬是雜食動物，很耐粗食，動植物食材都可以吃。野豬常以果實、農作物、昆蟲、小爬蟲類動物果腹。早期，例如台灣於民國四、五十年代，養豬是農家副業，多在後院養個幾頭，大都是給予剩菜剩飯或割些蕃薯葉餵飼，了不起買一輪豆塊(大小形狀酷似車輪，是豆渣壓製而成)，每天刮一些混合著給飼。但這樣子養，一頭豬從出生到可以殺來吃起碼要養上一年。自從企業化養豬以後，就改用「全配飼料」了。所謂全配飼料，就是根據豬的營養需要，用各種材料調配成養份最齊全、最平衡的混合飼料。這是一門大學問，在大學的畜牧系、畜產系、動物科技系裡頭所開的課「家畜營養學」、「飼料學」等就是在教這些。所謂養份要齊全，就是不論是哪種成份，例如碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質、維他命---等等，都不可缺少；所謂要平衡，就是每一個成份都有一定的比例，不可過多或過少。

此外，還有品質的問題，品質差的材料不容易被吸收，常以「飼料便」的方式被排出。在台灣餵豬，玉米是最主要的蛋白質來源，這些玉米絕大多數由美國進口，以前一公斤 約五塊錢，近年世界穀物飛漲，曾漲到十二塊多，農民養豬都虧本，苦不堪言。除玉米外當然還有其他配料，諸如麩皮、米糠等，限於篇幅恕不詳述。其他如在飼料 中添加少量油脂，會增加豬的食慾，也可以防範鱗狀皮膚炎的發生，但添加太多容易產生軟肉或肥肉太多，所以每一種成份的量都要拿捏得正確。另外，以前豬隻放 養的時代，豬很喜歡拱泥巴，事實上牠這樣可以獲得足夠的礦物質，例如鐵、銅等。飼養在水泥地面，就得補充，否則仔豬容易造成貧血。缺鋅，會造成皮膚角化不 全症。鋅之需求量與鈣有關；而鈣與磷又必須維持一定的比例(1:1至1.5:1)，比例不對會影響骨骼的生長與強度。維他命的需求也很類似，在此略去(若 各位有興趣，請再提出問題，另外再講)。總之，豬的食物很雜，牠不挑食，什麼都可吃，只是養豬既然是為了賺錢，就應該講求效率，原本一年多才能屠宰的，由 於改吃「全配飼料」，六個多月就能上市了，而且肉質遠比亂吃的優良。好的飼料能使豬長得好又長得快，而且健康程度較佳。過去養豬業者為了使豬較不易生病常 添加抗生素，更有人為了使豬長更多瘦肉、少長肥肉，而添加受體素(瘦肉精)，但這些東西對人體之危害很大，而台糖因係公營事業，一切按照法令及規定，所以 絕無藥物殘留，也絕不使用瘦肉精，大家儘可以安心享用。

豬的營養、飼料方面如要細述，不是三言兩語講得完，如各位還想知道什麼，敬請再問，當竭盡所知作答。